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鑽石公主號郵輪，今天又新增44例確診，累積感染人數增加到218人。香港也證實，郵輪上今天新增八名港人確診，總計香港人在郵輪上有十人確診。。現在這艘郵輪，如同「海上病毒培養皿」，病毒不斷擴散，日本終於頒布「有條件下船令」，將讓80歲以上，或有慢性疾病，以及無窗房型的乘客，只要篩檢陰性，就可以下船到指定地點隔離。鑽石公主號郵輪海上隔離邁入第11天，前一晚，NHK拍到乘客戴著口罩在甲板放風，舒展筋骨。離開船上的日子似乎遙遙無期，接踵而來的問題，猶如一顆顆未爆彈。鑽石公主號遊客：「妻子昨晚燒到37.7度，也可能是受到新冠肺炎影響，雖然打電話給醫療中心，但電話好像都被佔線。」香港衛生防護中心傳染病處主任張竹君：「鑽石公主號郵輪據我們所知，共有8名香港人在船上確診。(累計10人)」「鑽石公主號」確診人數不斷攀升，12日再增加44人，來到218人，而船上至少還有3200人，未接受檢驗。乘客們惶恐不安，持續加深的同時，13日終於等到了隔離生活的小確幸。鑽石公主船內廣播：「現在厚生勞動省指示，正準備進行房間打掃服務，但目前厚生勞動省的許可還沒下來。」防止疫情擴大，船上收到指示後，將更換客房床單和毛巾，但不會進行打掃。在此同時，為了確保船上通訊，擬借來衛星訊號收發器和手機，增強船內訊號。只不過現在「鑽石公主」如同「海上病毒培養皿」，日本政府終於頒布「有條件的下船令」。80歲以上長者、或是有慢性病，以及無窗房型遊客，想下船有三步驟。日本厚生勞動大臣加藤勝信：「有一種能活用的船隻，具備醫院機能，將加速討論，配備醫療船的必要性。」美國醫療船擁有上千病床，船上還有手術室，而日本現階段可以考慮借調，有類似功能的海上自衛隊船艦。日本政府加緊腳步，就盼能儘快解除「鑽石公主號」乘客們的隔離之苦。《TVBS》提醒您：因應武漢肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或0800-001922，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。＊疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則：「一不」：開放空間不用戴口罩「三要」：慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩更多 TVBS 報導鑽石公主號再增44確診 累計確診218人 新冠疫情夏天將趨緩？ 前美國疾管官員質疑 等好久！ 隔離10天駐日辦事處派員聯繫台人 鑽石公主號新增44例武漢肺炎患者 總計218例

（德國之聲中文網）盡管美國總統特朗普敦促不要讓中國電信巨頭華為參與，德國政府和歐盟均無意原則上將其排除在5G網絡建設之外。華為被視為全球最大的5G網絡技術設備供應商。華為的競爭對手來自歐洲--瑞典的愛立信和芬蘭的諾基亞。因此，計劃周四（2月13日）舉行的聯邦總理默克爾與愛立信董事長埃克霍爾姆（Börje Ekholm）的會晤便多少有點兒蹊蹺。路透社首先援引聯邦政府的一名發言人報道了這一消息。會晤了沒？ 可是，當德國之聲記者在周三舉行的聯邦政府新聞會上問及此次會晤議題為何時，一名發言人竟連是否有此一會晤也不予證實。這位發言人僅表示，除一些公開日程外，默克爾總理另有一連串不對外公布的會晤安排。 在被問及默克爾總理是否也接待了諾基亞和華為的代表時，政府發言人也未作答。 據未經證實的業界傳言，諾基亞總裁蘇裡（Rajeev Suri）已收到默克爾的邀請。華為一名發言人則對德國之聲表示，"近期"以來，尚無哪位華為高管被請進總理府。他不願對默克爾可能會晤華為的競爭對手一事置評。他對德國之聲說，"我們對聯邦總理與其它企業的代表可能的會晤安排無特別了解"。 美國來投資？涉及此事，愛立信和諾基亞亦均不表態。對美國司法部長巴爾（William Barr）關於美國可參股的想法，這兩家康采恩也持緘默態度。上周四，巴爾建議，美國政府可並購諾基亞及（或者）愛立信的多數股權，以掣肘華為。愛立信一名發言人對德國之聲表示，"我們拒絕置評"。諾基亞稱，原則上歡迎投資人，但"我們不能對此進一步評論"。這兩家企業此前即已聲明，有能力建設5G網絡。不過，坊間已有關於德國最大的網絡運營商--德國電信對諾基亞很不滿意的傳聞。上周，路透社援引德國電信內部文件和業內人士報道說，德方認為，這家芬蘭企業是5G裝備商中最差的一個，並在多個市場上棄用該企業產品。這兩家企業迅即作出努力，以期平息輿情。在與德國電信共同發表的一份聲明中，諾基亞稱，"德國電信是我們最重要的客戶之一"；德國電信則表示，"諾基亞對德國電信具有戰略意義"。德國電信同時強調，奉行在多家企業采購的戰略，"以免依賴單一供應商"。供應商盡可能多這一理由--供應商盡可能多，以免處於依賴地位--也出現在德國聯合執政黨新近通過的原則立場文件中。在社民黨聯邦議院黨團去年12月表決通過的一份文件中有如下說法：5G基礎設施的建設，"必須確保整個網絡中的多樣性"，並注意，"不同生產商的軟、硬件必須基於公開標准"。基民盟/基社盟本周二跟進，同樣通過一份原則立場文件。文件稱，"出於安全理由，在網絡的計劃和建設中，必須經由使用不同生產商的部件而避免產生'單一文化'" 。雖未點名，這兩個議會黨團都反對原則上禁止華為參與。周二表決後，聯盟黨團副主席弗賴（Thorsten Frei）指出，"我們有意未寫明針對特定的企業和國家"。法律漏洞隨著執政黨團最終表明立場，德國電信法和電信技術安全法的修改道路暢通。相關法案預期今年春季提交議會表決。不過，即使參與德國5G網絡建設的所有企業都需滿足嚴苛的安全要求，仍留有很多活動空間。聯盟黨的文件中有這樣的表述："一旦確認，有悖於公共利益、尤其是聯邦德國的安全政策，則可拒絕采用某裝備商的部件"。"公共利益"和"安全政策"極富彈性。美國便用它們作為對鋼材或汽車征收懲罰性關稅的理由。在社民黨的文件中有這樣一段："決定允許誰參與敏感的基礎設施建設，是一項政治考量。……百分之百的安全永遠不可能有。"不過，兩個黨團一致認為，遠景上，歐洲理應在自己的IT基礎設施建設方面有自給自足的能力。為"重新贏得數字主權"（社民黨文件用語），巨額的，包括國家的投資是必要的。

記者洪素津／綜合報導馬俊麟因和王瞳爆出假戲真做，導致新戲渣男角色由黃文星頂替，而黃文星演出渣男頗有心得，也因為渣爆被劇中長輩賞巴掌，一來一往被長輩打了十幾個巴掌，劇中黃文星和飾演小三的張家瑋偷情東窗事發，兩人不知悔改就算了還欺負正宮蘇晏霈，而正宮也決定硬起來反擊。而蘇晏霈的對手就是演活小三的張家瑋，張家瑋靠火辣身材，在劇中竟然算好排卵期色誘情夫黃文星，還搭配白色蕾絲睡衣，重點部位若隱若現，還大膽爆出豪大乳，打著算盤想要一次就中，用小孩綁住情夫，小三囂張行徑讓觀眾看得是咬牙切齒，為此蘇晏霈只好硬起來反擊，如今兩人醜聞曝光，大家也等著看報應。提及近來武漢肺炎肆虐，黃文星表示本來衛生習慣就要做好，自己也是養成回到家先洗手，再跟兒子接觸；劇中飾演黃文星小三的張家瑋，笑說「這一次演小三反派，應該病毒會怕她」，張家瑋提及如果自己要跟其他演員肢體接觸，也會先清潔再觸碰對方，下戲後梳化間也會使用酒精消毒。更多三立新聞網報導看起來就不會唱歌！正妹張若凡直播主轉歌手…發片順便認愛習慣把GG夾起來！本土劇林佑星想當女人嫵媚…求妻小體諒情人羞羞！宏正女友緞帶自綁：想幹嘛都可…鍾瑶爽從後面來情人節甜炸！正妹前主播趙岱新「房事」公開…喊周興哲給吃

(記者黃秀麗新北報導)繼台灣第一例嚴重特殊傳染性肺炎（武漢肺炎）康 復出院後，新北市也傳來防疫好消息，由泰山高中運用技職所學自製的額溫槍也要投入防疫行列，市長侯友宜7日特別到校讚揚師生實作成果，預計下週舉辦教師研習，將技術分享其他學校，為防疫添力量。侯友宜表示，泰山高中電子科師生研發創作額溫槍的製作過程，從電路版燒錄、焊接電路到程式設計、校正，很快速的把額溫槍製作起來，精神令人感動。市長說「尤其在武漢肺炎這段期間，額溫槍、消毒酒精及漂白水，學校在各項防疫物資訂購上確實碰到困難」，師生自製的額溫槍無疑為防疫帶來即時雨。「教育就是解決生活問題，學校用專業指導學生，面對物質欠缺的防疫關鍵期，自立自強彌補防疫物資不足」，市長說「這樣的生活教育是值得學習及肯定的，所以特別到泰山高中鼓勵他們」。侯友宜認為，教育就是一種學習，尤其技職教育不只是學習技術，面對生活大小問題時，自己動手自己解決，才有辦法面對所有的困難，才能夠接受挑戰，順利度過難關。泰山高中電子科自製的額溫槍經實際測試準確度極高，侯市長說「經過我本人體驗，原有測我的度數是36.1，然後用學生自製的額溫槍測得36度，這兩個誤差範圍只有0.1，可以講準確度非常高。」教育局將安排泰山高中電子科的師生們，在教師研習會指導各校製作額溫槍，它的成本不到市面上的一半。今日校方特別安排黃星凱、張嘉祐、謝育佑、徐英泰4位學生及電子科主任呂昇翰，從設計印製電路板、組裝元件、焊接電路、燒錄程式、組裝電路與測試等自製額溫槍步驟一一為市長講解。市長肯定泰山高中師生運用課堂所學，發揮技職教育務實致用的特色，解決防疫物資問題，精神可嘉，也真正落實「自造者精神」，勇於創新與挑戰，將技能回饋社會。

記者洪素津／綜合報導藝人趙岱新這次特別選在情人節前夕為愛下廚，學做甜點給親愛的家人和男友周興哲吃，在製作過程中趙岱新細心地做起筆記，公開「廚房的甜點工事」，她甜笑說：「之後我會把我的筆記內容公開在IG上，希望有人可以做給我吃，當然也希望粉絲能把它學起來，做給心愛的人吃。」高顏值的甜點職人Roj和Kid在教學餅乾過程中，趙岱新不斷地提問，也不忘邊吃剛出爐的餅乾，被甜點職人制止說：「不要再吃了」，趙岱新透漏自己很喜歡吃甜食，平常也會做些簡單的餅乾，但烤出來的餅乾不是太薄就是太大片，不過趙岱新卻被朋友冠上「走不進廚房的女人」，因為大家都不看好她的烹飪技術，結果有一天主動邀約朋友來家裡作客，親自料理給大家吃，沒想到驚艷全場，連男友也誇讚：「好吃！」而趙岱新最近也想要精進自己的廚藝，也去報名了烹飪課程，期許自己快速進步到隨手都能變出一桌好菜，巨蠍座的趙岱新對於情人節常後知後覺，比較務實的她不會特別安排情人節要怎麼度過，覺得平平凡凡也很浪漫，所以今年的情人節她說：「不會與男友特別度過，但如果有驚喜當然會很開心的」。更多三立新聞網報導真的超渣！黃文星替馬俊麟被賞10巴掌…喊變渣男好難…放閃了！情人節必吃「粉紅戀愛餐」 男友狂讚：今晚得分首次當導演就碰疫情！阿KEN堅持「如期上檔」原因曝光未完成的愛情產業鏈…他出招幫韓國瑜！4份連署換罷韓蛋糕

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】去年的ISPS Handa Women’s Australian Open（澳洲女子公開賽）前，Nelly Korda（奈莉‧柯達）的世界排名遠遠不如姐姐Jessica（潔希卡），不過十二個月過去了，小柯達的前面只剩下高真榮（Jin Young Ko）和朴城炫（Sung Hyun Park）兩位韓國人，本週有機會在Royal Adelaide Golf Club（皇家阿得雷德高爾夫俱樂部）登上世界第二。回顧十二個月前在Grange Golf Club（葛蘭許高爾夫俱樂部）的澳洲女子公開賽，奈莉四天擊出低於標準桿十七桿，終場以兩桿之差擊敗前來衛冕的高真榮。值得一提的是，姐姐也贏過這場比賽，而父親Petr（彼特）則是1998年的澳洲網球公開賽冠軍，加上贏過澳網青少年冠軍的小弟Sebastian（沙巴斯提恩），柯達家族聯手寫下「澳洲」大滿貫的佳話。奈莉把那股氣勢帶到接下來的球季，除了和姐姐合力為美國隊贏得索罕盃，隨後添得歐巡賽的Lacoste Ladies Open de France（法國女子公開賽），並成功衛冕台灣裙襬搖搖LPGA錦標賽，寫下單季三勝的壯舉，如今世界排名高居第三，僅僅落後朴城炫0.05分。「感覺自己愈來愈成熟，」年僅二十一歲的奈莉說道：「我不斷從錯誤中學習，不過想要在巡迴賽站有一席之地，你一定要夠成熟。」「能夠成為世界排名最高的美國選手，感覺實在太酷了，但身為職業選手，更想要成為世界第一。」來自佛羅里達的奈莉，2016年轉職業，菜鳥球季勇奪辛巡賽的Sioux Falls GreatLIFE Challenge（蘇瀑挑戰賽），年終以第九名畢業。升上LPGA後，奈莉每年都在進步，過去三季的獎金榜分別為四十七、十三和第五，世界排名也一路攀升至目前的第三位。「我還在學習當中，」擁有三座LPGA冠軍的奈莉說道：「我每年都在學習，每場比賽也都在學習，這也是生涯的重要環節。我想我已經學會如何和其他選手競爭，我贏了不少比賽，很高興看到過去的訓練獲得成果。」本週共來了三位十大高手，另外還有排名第八的地主選手李旻智（Minjee Lee）和第九的韓國選手李晶恩（Jeong-Eun Lee6），不過上週在ISPS Handa Vic Open（維多利亞公開賽）延長賽廝殺的三位韓國女將朴喜映（Hee Young Park）、崔慧珍（Hye-jin Choi）和柳簫然（So Yeon Ryu），繼續留在澳洲奮戰。我國選手也組成龐大的陣容，包括旅美選手徐薇淩、錢珮芸和程思嘉，以及旅日蔡佩穎，加上安禾佑、陳伶潔、劉芃姍、邱譓芠等業餘小將。

南韓電影《寄生上流》在10日第92屆奧斯卡頒獎典禮中創下影史紀錄，一舉拿下「最佳影片」、「最佳導演」、「最佳國際電影」、「最佳原創劇本」等4項大獎。南韓名導奉俊昊是繼李安導演之後，第2位榮膺奧斯卡最佳導演的亞洲導演，《寄生上流》更是第1部獲得最佳影片的外語電影，打破奧斯卡影史紀錄。這是何其榮耀的事！如此全面性的肯定，讓南韓電影足以站穩國際電影圈，這也跟南韓電影產業一直以來遵循的國家計畫非常吻合，不以國內市場為目的，而是放眼國際為最終目標。南韓自1998年開始啟動文化產業「振興」計畫，對電影產業進行結構性的根本改造，政府投入上百億基金來「經營」電影產業，跟台灣過去以「輔導」概念為計畫主軸，就是兩者在起步時的最大差別。南韓電影的可圈可點，從台灣民眾對南韓電影的接受度即可略知一二。《屍速列車》、《與神同行》、《熔爐》等片都是近幾年在台灣票房表現相當優秀的南韓電影，相信許多曾經觀影的民眾對電影內容都還有記憶點，這也是南韓電影的特色。看到別人好，忍不住就會想想自己。這幾年，我們的國片還好嗎？檢視台灣近5年的電影產業計畫，除了原本的旗艦計畫之外，加上前瞻計畫的加持、文策院的正式成立，各項硬體技術建置與內容及人才培育計畫等，政府企圖重新打底，從根本開始打造台灣電影產業工業化製造鏈的意圖明顯，終於捨棄「輔導」的配角心態，作為「振興」結構的領頭羊，而預算面也趕上南韓百億基金的水準，就算是落後南韓電影工業化已近20年，但至少穩固基石，就能期盼再起。台灣的電影能量與創作人才從未消失，近兩年的電影作品從小清新走向類型片就可看到進步跡象。只是，當我們執著於電影產業的打底工程，卻沒發現台灣國片已經好幾年缺乏大型片來帶動產業能量。若從文化部的統計數據來看更明顯，2019年台灣國片的數量雖然略為增加，經審議分級的影片至11月共有114部，但實際上映的部數卻不到2成，票房率更是慘跌，是相當嚴重的警訊。這代表市場雖有一定產量的作品，但缺乏普遍觀影氣氛，「看國片」無法成為一種風潮，對電影投資者跟從業人員都是打擊。台灣電影產業能量仍在，如何集中發揮最大效益，創造爆發性能量，帶動產業熱潮與觀影氣氛，是文化部在市場行銷面應多所著力之處。《寄生上流》讓南韓電影被世界看見，得獎導演奉俊昊在得獎感言說「這是南韓的第一座奧斯卡獎」，相較於南韓電影大放異采之際，已經數年不見國際大片的台灣電影市場，不禁讓人略感唏噓。（作者為國家政策研究基金會副研究員）

塞爾維亞好手喬科維奇（Novak Djokovic）今天在澳網男單決賽與奧地利新生代好手蒂姆（Dominic Thiem）正面交鋒，力拼生涯在澳網的第8冠，不料竟在第二、第三盤遭遇蒂姆的強力挑戰，不過最後兩盤喬科維奇找回節奏與主宰力，最終仍以6比4、4比6、2比6、6比3、6比4完成逆轉，生涯第4度在澳網完成衛冕，同時也收下生涯第17座大滿貫冠軍。過往開賽較為慢熱的喬科維奇，在首盤率先破了蒂姆的發球局，雖然一度遭蒂姆回破，不過喬科維奇很快地再度破發，順利拿下首盤；不過來到第二盤，蒂姆擊球質量明顯提升，在第4局率先破發，第8局喬科維奇雖然也回敬一次破發，不過在第9局喬科維奇發生雙發失誤，隨後發球時間過長又遭到主審警告，士氣大受影響，以4比6先被追平，第三盤情緒不穩的情況下，又讓蒂姆以2比6拿下。不過賽前握有7座澳網冠軍的喬科維奇，在第四盤找回應有的擊球節奏，發球表現也有所提升的情況下，大量減少非受迫性失誤的產生，也在關鍵第8局完成破發，成功逼入第五盤；第五盤蒂姆嘗試力挽狂瀾，沒想到又在第3局遭到喬科維奇破發，加上後續非受迫性失誤增加，最終也在連續失誤的情況下，讓喬科維奇順利完成衛冕。蒂姆表示：「恭喜Novak拿下了一場漂亮的勝利，也完成了不可思議的成就，你這些年來的表現真的令人難以置信，你跟納達爾（Rafael Nadal）、費德勒（Roger Federer）把網球帶到了全新的境界，我也很幸運能在這個時代跟你們競爭，我也希望很快能完成復仇。另外我也必須要說，我們都看到了澳網之前野火的災情，生命中還有很多更重要的事情，這個國家發生了這樣不幸的事情，澳網確實轉移了大家的注意力，但我仍舊希望受到野火災情影響的人們能夠盡快恢復，也希望這樣的悲劇不要再度重演。」喬科維奇在賽後受訪時說：「首先我必須要恭喜Dominic在澳網打出這麼精采的表現，這是一場艱難的比賽，你也跟勝利相距不遠，你的生涯絕對會比我擁有更多的時間，我也確信你未來會拿下大滿貫的冠軍，甚至不只一座。然而就像Dominic所說的，有些令人心碎的事情在2020年的開始就發生了，澳洲的野火重創了整個國家，還有跟我十分親近、對我來說就像是導師一般的布萊恩（Kobe Bryant）逝世，這就像是在提醒我們，現在我們必須更加團結，多陪伴你的家人還有那些關心你、愛你的人，當然，我們都是職業運動選手，我們必須競爭，必須拿出最好的表現，但是生命中還有更重要的事情，你也必須對你周遭的事物保持謙卑。」◎加入風運動粉絲專頁，帶你掌握更多國內外體壇動態◎加入風運動LINE，嚴選好文一次看更多風傳媒報導相關報導》 日職》張奕首度進行牛棚練投 投球節奏仍有待有修正相關報導》 足球》武漢肺炎疫情延燒 奧運女足資格賽賽程也受影響更多追蹤報導第17冠到手 不老喬帥笑澳江湖輸了風度？喬帥嗆主審：你讓自己出名了澳網女單 21歲美國小將科甯首度封后澳網銀恨 無損小薇加冕球后哈薩克不接燙手山芋 聯邦盃亞大區恐延期

▲ （林務局羅東林管處提供，下同）宜蘭縣 / 徐筠庭 綜合報導本週就是西洋情人節，該去哪裡玩呢？林務局羅東林管處表示，太平山國家森林遊樂區內的鳩之澤，有溫泉、吊橋及自然步道，其中多望吊橋，因位處海拔520公尺，橫跨多望溪，有諧音我愛你及情人多望的浪漫的聯想，因此常被遊客當作太平山地區的情人橋。情人節哪玩？來去鳩之澤泡溫泉羅東林管處指出，鳩之澤溫泉為國內首屈一指的優質溫泉，其泉源由山麓石縫中滲流而出，泉水經氧化及沉澱作用呈現寶藍色，景緻媲美冰島藍湖溫泉；泉質屬弱鹼性碳酸氫鈉混和泉，洗後有滑潤感，亦有「美人湯」之譽。溫泉區有溫泉大眾池（露天SPA區、男女裸湯區）及溫泉湯屋，多元化設施滿足遊客的泡湯需求。泡完湯...煮個溫泉蛋超滿足其中，鳩之澤溫泉煮蛋區是太平山內的熱門景點，設有2座煮蛋槽，供民眾自行煮食溫泉蛋或溫泉玉米，撥開溫泉蛋殼，滑順Q彈的蛋白、濃郁綿密的蛋黃，夾帶溫泉香，是泡完湯後的最佳享受，周邊設施中融入在地植物姑婆芋意象，設置涼亭，並穿插置入出現在溫泉區的太田樹蛙當成裝置小元素，享用美味溫泉蛋之際，也增加寓教娛樂的活潑性。走多望吊橋到自然步道漫步 享受芬多精羅東林管處補充，民眾還可跨過多望吊橋，走進全長1.1公里鳩之澤自然步道徐行漫步，能欣賞到中低海拔常綠闊葉樹林樣貌，繁茂的蕨類植物、地被植群與各種附生植物，讓翠綠的闊葉樹林擁有豐富的層次與美感，來一趟鳩之澤，可以享受芬多精森林浴及溫泉浴，是頂級雙享泡享受。情人節當天打卡 可獲文創商品此外，為了讓民眾在情人節能對情人訴說愛意及有特別的回憶，羅東林管處說，今年2月14日西洋情人節當日，遊客於鳩之澤溫泉區域景點，如「多望吊橋」、「鳩之澤溫泉」或「鳩之澤自然步道」等處自拍合照，並打卡公開分享，即可於購票泡湯時獲贈太平山經典灰林鴞筆記本文創商品，作為情人節泡湯的收藏。 原始連結 更多華視新聞報導台東民眾隱匿赴中國旅遊史 衛生局開罰3萬元中社花市正值鬱金香花季 燈會首週推新花色◤情人節送禮首選◢👉女友最想要Top清單👉男友最想要Top禮物

【早安健康／張承宇報導】一提到菠菜，想必許多人都會想到經典卡通《大力水手》中主角卜派，吃了菠菜以後力大無窮的模樣。其實，菠菜雖然不能讓人立刻獲得洪荒之力，卻無疑是一種超營養的蔬菜，含有豐富的礦物質，能幫助預防貧血、高血壓、動脈硬化，甚至因為含有豐富的維生素，被譽為「蔬菜之王」。日本知名管理營養士推薦了一種更健康的吃法，能幫助提高菠菜中營養的吸收率！ 菠菜富含維生素，幫助防貧血、穩血壓、預防動脈硬化 日本管理營養士渡邊里英表示，菠菜含有豐富的營養，營養價值在所有蔬菜之中都是名列前茅的，其中又以β胡蘿蔔素含量豐富聞名，β胡蘿蔔素含有強力抗氧化作用，能幫助去除活性氧、預防癌症，同時還能在體內轉化為維生素A，維生素A有促進發育、預防視力降低，以及保護鼻子喉嚨黏膜等效果。 不僅如此，菠菜還含有豐富的鐵質、鉀，分別具備幫助預防貧血、高血壓、動脈硬化等效果，更含有豐富的維生素C，有助於養顏美容，堪稱是男女老幼都必吃的萬能蔬菜。 渡邊里英指出，每100g菠菜含有的鐵質，就能補充每日需求的三分之一；然而，即使每天吃菠菜也不容易達到補鐵的效果，這是因為菠菜中的鐵質屬於植物性的「非血基質鐵／非血紅素鐵（non-heme iron）」，是相對較不容易被吸收的鐵質。 渡邊里英強調，非血基質鐵如果和含有豐富維生素C的食材，例如檸檬一起攝取，就可能幫助提高吸收率，再加上檸檬清爽易入口的清香特性，和菠菜堪稱是絕配。 日本管理營養士赤石定典也推薦了更好的吃法：油檸檬拌鰹魚菠菜，用健康的油品來將菠菜以及檸檬製成涼拌料理，赤石定典指出，菠菜中的β胡蘿蔔素是脂溶性的，因此會在製作過程中加入玄米油來幫助提高吸收率，另外還會加入柴魚片，同時補充動物性蛋白質還能讓吸收率再提升。 檸檬尬菠菜美味大補鐵 油檸檬拌鰹魚菠菜做法 材料 做法 菠菜洗淨燙熟後放入容器中，拌入玄米油，再擠入檸檬汁、撒上柴魚片即可享用。 而維生素C能幫助鐵質吸收，如果想吃到菠菜中豐富的維生素C，最好不要加熱以免維生素C被破壞，因此渡邊里英建議可以打成綠拿鐵來食用，不需要加熱就能吃到菠菜、檸檬中的維生素C，幫助提高鐵質吸收，同時檸檬清爽易入口的清香特性，和菠菜堪稱是絕配。 簡單菠菜檸檬香蕉綠拿鐵做法 材料（1人份） 做法原文引自：「蔬菜之王」菠菜補鐵不好吸收？打成菠菜綠拿鐵吸收率才高 延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】